Хранене за възрастни хора - Хранене в напреднала възраст

Съдържание:

Хранене за възрастни хора - Хранене в напреднала възраст
Хранене за възрастни хора - Хранене в напреднала възраст

Видео: Хранене за възрастни хора - Хранене в напреднала възраст

Видео: Хранене за възрастни хора - Хранене в напреднала възраст
Видео: Предизвикателство : Познай храната :) 2024, Март
Anonim

Диета на възрастните хора

Здравословната и балансирана диета е важна във всеки етап от живота и може да има положителен ефект върху здравето. Храната има високо социално значение, особено в напреднала възраст, тъй като придава структура на деня и осигурява удоволствие, радост и общност. В допълнение, адекватната диета, която отговаря на техните нужди, може да намали податливостта към заболявания при възрастните хора. Съществуват обаче много промени в организма с възрастта, които затрудняват получаването на адекватен запас от различни хранителни вещества и могат да замъглят удоволствието от храненето.

навигация

  • продължавай да четеш
  • повече по темата
  • Съвети, изтегляния и инструменти
  • Как протича процесът на стареене?
  • Какви физически промени преживяват възрастните хора?
  • ">Каква роля играят затлъстяването, недохранването и други подобни в напреднала възраст?
  • ">
  • На кои хранителни вещества трябва да обърнете особено внимание в напреднала възраст?
  • За какво трябва да внимават възрастните хора и техните роднини?
">

Как протича процесът на стареене?

Процесът на стареене на всеки човек е индивидуален. Хората на възраст 65 и повече години се считат за възрастни хора и се класифицират, както следва:

  • 65 до 74 годишни: млади, активни възрастни граждани
  • Възрастни от 75 до 89 години: възрастни и много възрастни
  • 90 до 99 годишни: много стари
  • 100-годишни: Дългогодишни столетници

Група 65 плюс също е много различна по отношение на здравето, независимостта и нуждата от грижи. Балансираното хранене и подборът на храни с висока хранителна плътност са особено важни за тази възрастова група.

Какви физически промени преживяват възрастните хора?

Физическите промени зависят, наред с други неща, от генетичното предразположение и начина на живот (например спорт, пушене и хранителни навици). Физическите промени включват:

  • Промяна в телесния състав (по-малко мускули, по-висок процент на мазнини, по-малко вода в тялото и по този начин намаляване на основния метаболизъм),
  • Промяна в теглото (особено много старите могат да доведат до загуба на тегло),
  • намаляваща нужда от енергия, но постоянна (или нарастваща) хранителна нужда,
  • намаляване на жаждата,
  • променено усещане за вкус и мирис,
  • намален апетит,
  • намаляване на дъвченето и възможни нарушения на преглъщането,
  • забавено храносмилане и склонност към запек,
  • Промени в стомашно-чревния тракт (някои храни вече не се понасят добре).

За повече информация вижте Диета и процес на стареене.

Каква роля играят затлъстяването, недохранването и други подобни в напреднала възраст?

Затлъстяване

Поради забавения метаболизъм, причинен от промени в телесния състав (включително намаляване на мускулната маса, увеличаване на мастната маса), по-младите възрастни хора са склонни да наднормено тегло по-често. Но бъдете внимателни: хората с наднормено тегло също могат да имат недостиг на хранителни вещества.

Забележка Затлъстяването обикновено се счита за риск за здравето. При възрастните хора с леко до умерено наднормено тегло може да има ползи за здравето. Защото: В случай на заболяване или фази с нисък прием на храна, енергийните нужди могат да бъдат покрити от съществуващите запаси от мазнини. Следователно по-висок ИТМ е желателен при възрастни хора. В този контекст се говори за „Парадокса на затлъстяването”.

Недохранване

Възрастните възрастни граждани са по-склонни да страдат от недохранване и поднормено тегло. Причините за това включват проблеми със стареенето като намален апетит, променени сензорни възприятия и затруднения с дъвченето. Под недохранване се разбира недостатъчното снабдяване с енергия, протеини и / или други хранителни вещества, обикновено разпознаваемо по (нежелана) загуба на тегло. Това се случва при много възрастни хора (особено при хора, нуждаещи се от грижи). Последиците от недохранването и поднорменото тегло в напреднала възраст включват:

  • физическо, психическо и психологическо увреждане (напр. проблеми с дъвченето, объркване, забавено заздравяване на рани и риск от падане или намалена подвижност),
  • отслабена имунна система,
  • забавено възстановяване след заболяване.

Забележка Поднорменото тегло, което често се дължи на липса на мускулна маса, е също толкова нездравословно, колкото и наднорменото тегло. Защото, ако имате поднормено тегло, рискът от инфекциозни заболявания се увеличава, което може да доведе до допълнителна загуба на тегло. Поради това е важен редовният контрол на теглото. Въпреки това, теглото трябва да се оценява с повишено внимание, тъй като само по себе си не се разбира много за здравето на възрастните (гериатрични) пациенти.

Саркопения (загуба на мускули), кахексия и "немощ"

С увеличаване на възрастта - често във връзка с малко упражнения - мускулната маса намалява. Това също води до загуба на сила. Тази разбивка се нарича саркопения (загуба на мускули).

В допълнение към саркопенията, често се среща и кахексия. Това се разбира като патологично отслабване. Кахексията се характеризира, наред с други неща, с нежелана загуба на тегло с намаляване на мазнините и мускулната маса, умора, слабост и липса на апетит.

Терминът "крехкост" означава "уязвимост" и описва синдром на възрастни хора. Това води до загуба на тегло, лоша издръжливост и слабост. Умората и бавното ходене също са типични симптоми.

На кои хранителни вещества трябва да обърнете особено внимание в напреднала възраст?

Витамините и минералите допринасят за поддържането на функциите на организма и трябва да се доставят на тялото в достатъчно количество чрез храната. Някои от тях стават особено важни с напредването на възрастта. Те включват:

  • Витамин Ц,
  • Витамин D,
  • Калций,
  • Витамин Е,
  • Фолиева киселина,
  • Витамин В12,
  • Магнезий,
  • Желязо,
  • Цинк.

За какво трябва да внимават възрастните хора и техните роднини?

Има многобройни физически промени с възрастта. За да бъдете все още снабдени с достатъчно енергия и хранителни вещества, следните съвети могат да ви помогнат:

  • Предпочитайте храни, богати на хранителни вещества. Те включват плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести продукти, мляко и млечни продукти (вероятно вариант с ниско съдържание на мазнини).
  • Редовна консумация на морска риба с високо съдържание на мазнини (например сьомга, скумрия) и висококачествени растителни масла (например зехтин, масло от рапица, орехово масло).
  • Наслаждавайте се на месо и колбаси в умерени количества (приблизително три пъти седмично).
  • Рядко консумират храни и напитки с високо съдържание на мазнини и захар.
  • Използвайте пестено сол и солени храни. Това е особено вярно, ако имате високо кръвно налягане (хипертония). Вместо това използвайте билки и подправки.
  • Изберете методи за приготвяне, които са щадящи хранителните вещества (например пара, задушаване).
  • Пийте достатъчно (приблизително 1,5 литра на ден): Подходящи са вода, минерална вода, неподсладени билкови и плодови чайове и много разредени плодови или зеленчукови сокове.
  • Съзнателно включете напитките в ежедневието и ги пийте преди да ожаднеете (напр. Пийте вода или неподсладен чай при всяко хранене).
  • Рядко консумирайте алкохол!
  • Индивидуална корекция на диетата в случай на заболявания, свързани с диетата, заедно с диетолог.

Забележка: Много хора страдат от запек все повече и повече в напреднала възраст. Чрез пиене на достатъчно течности, увеличаване на количеството фибри в диетата (напр. С пълнозърнести продукти и много плодове и зеленчуци) и упражнения, подходящи за вашата възраст, можете да предотвратите запек. Ако запекът продължава, трябва да се потърси лекар.

За повече информация вижте:

  • Диета и упражнения в напреднала възраст
  • Австрийската хранителна пирамида

Препоръчано: