Йод - Всичко за нуждите, източниците и недостатъците

Съдържание:

Йод - Всичко за нуждите, източниците и недостатъците
Йод - Всичко за нуждите, източниците и недостатъците

Видео: Йод - Всичко за нуждите, източниците и недостатъците

Видео: Йод - Всичко за нуждите, източниците и недостатъците
Видео: Как восполнить дефицит йода | Доктор Мясников 2024, Март
Anonim

йод

Йодът е един от микроелементите. Той е част от хормона на щитовидната жлеза тироксин и следователно е от централно значение за функционирането на метаболизма. Всички човешки органи (особено нервната система) са зависими от йод. Йодът е важен и за поддържане на телесната температура и за деленето и растежа на клетките. Недостигът на йод може да се прояви като гуша през увеличена щитовидна жлеза.

Дълго време Австрия се смяташе за зона с йоден дефицит, тъй като местните почви са с ниско съдържание на йод. Като противодействие йодът се добавя към трапезната сол в Австрия от 1963 г., така наречената йодирана готварска сол. Достатъчното количество йод е особено важно по време на бременност. По-голямата част от йода в тялото се съхранява в щитовидната жлеза.

навигация

  • продължавай да четеш
  • повече по темата
  • Къде се намира йодът?
  • Колко йод ни трябва?
  • Твърде много / твърде малко йод

Къде се намира йодът?

Особено важен източник на йод в тази страна е йодираната готварска сол, тъй като съдържанието на йод в храната е обект на големи колебания. В Австрия йодът се добавя към готварската сол, за да се подобри снабдяването с йод на населението и да се предотвратят симптоми на дефицит: йодираната пълна сол има общо съдържание на йод от 15-20 mg / kg в Австрия (източник RIS закон за трапезната сол). Допълнителна информация можете да намерите от Закона за солта на храните, Федерален вестник № 112/1963. Нейодирани соли, като много „соли на реформата“и морска сол, често съдържат недостатъчно йод. Следователно трябва да обърнете внимание на информация като „йодирана“, „обогатена с йод“или „смесена с йод“.

Добри източници на храна за йод са морските риби и други морски продукти (морски продукти) като водорасли и водорасли. Съдържанието на йод в храната е подложено на големи регионални и сезонни колебания, тъй като до голяма степен зависи от съдържанието на йод в почвата и добитъка. Ако животните са добре снабдени с йод, млякото и яйцата също допринасят за покриване на нуждите от йод. Когато купувате хляб, печени изделия, сирене и колбаси, трябва да се уверите, че в производството е използвана йодирана сол.

Колко йод ни трябва?

Препоръчителният дневен прием за възрастни (25 до <51 години) според референтните стойности на DA-CH е 200 µg йод (Австрия и Германия) и 150 µg йод (Швейцария). На бременни жени се препоръчва прием на 230 µg йод дневно, на кърмещи жени се препоръчва 260 µg йод дневно (Австрия и Германия). В Швейцария се препоръчва на бременни и кърмещи жени да използват 200 µg йод на ден.

Можете да научите повече за всички възрастови групи или групи хора, както и за пола в референтните стойности на DA-CH. За повече информация вижте Покриване на ежедневните ви минерални изисквания.

Допълнителен прием на йод

В определени фази от живота или при определени групи хора като бременност, кърмене, ако има алергия към риба или краве мляко и непоносимост към лактоза, както и при нискосолена или едностранна вегетарианска диета, допълнителният прием на йод може да бъде полезен. Не забравяйте да обсъдите това с Вашия лекар предварително.

Твърде много / твърде малко йод

  • Не трябва да се страхувате от излишък на йод в храната, дори когато използвате йодирана готварска сол. Препоръчва се повишено внимание при изключително висок прием на различни продукти от водорасли с понякога високи нива на йод. Лекарствата или дезинфектантите, съдържащи йод, могат да допринесат за хронично прекомерен прием на йод. Симптомите на екстремно свръхпредлагане на йод могат да включват индуцирана от йод гуша, тиреотоксична криза или йодно акне
  • Един недостиг на йод е особено в резултат на недостатъчен прием чрез диетата, например при използване на uniodinated сол. Дефицитът на йод може да се прояви като увеличена щитовидна жлеза (гуша, гуша). Недостатъчното количество по време на бременност може да доведе до нарушения в развитието на костната и нервната система на детето, които не могат да бъдат обърнати (кретинизъм с йоден дефицит). Недостатъчно работещата щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм) рядко се дължи на йоден дефицит.

Допълнителна информация е достъпна от:

  • Болест на щитовидната жлеза
  • Тиреоиден хормон (Т3) (лабораторна стойност)
  • Тиреоиден хормон (Т4) (лабораторна стойност)

Препоръчано: