Омлет от ендивия - здравословни рецепти

Съдържание:

Омлет от ендивия - здравословни рецепти
Омлет от ендивия - здравословни рецепти

Видео: Омлет от ендивия - здравословни рецепти

Видео: Омлет от ендивия - здравословни рецепти
Видео: Маленькое королевство Бена и Холли - Вылазка ⭐Лучшие моменты 2024, Март
Anonim

Омлет от ендивия с козе крема сирене

Състав за 2 порции:

2 яйца

60 г неплъзгащо се брашно

75 мл мляко

малко сол

120 г листа от ендивия

6 г масло

100 г козе сирене

младо листа от ендивия или фризе за гарнитура

навигация

  • продължавай да четеш
  • повече по темата

Подготовка:

  • Разделете яйцата, смесете добре брашното, млякото, жълтъка и солта. Разбийте белтъка на сняг и сгънете в тестото.
  • Нарежете листата на ендивия на ленти с ширина 1 см, попарете във вряща вода, изплакнете със студена вода, изцедете добре. Загрейте маслото в тиган за омлет, докато се разпени, изпотете за кратко лентите от ендивия, изсипете тестото с омлет върху тях, покрийте и печете около пет минути на умерен огън, обърнете и гответе още две минути.
  • Подредете омлетите в чинии, нарежете прясното козе сирене на филийки и покрийте с тях. Сервирайте омлетите, гарнирани с млади листа от ендивия или фризе. Черният хляб върви добре с него.

на порция (приблизително)

на порция (приблизително)

съставки Хранителни стойности съставки Хранителни стойности
Енергия (kcal) 414 Въглехидрати (g) 25-ти
Протеин (g) 18.5 Диетични фибри (g) 2
Мазнини (g) 26.5

Тази рецепта идва от книгата Готвене със зеленчуци: Сезонно - Регионално - Прясно (за обществено хранене и гастрономия) от Фонда за здрава Австрия (FGÖ).

Препоръчано: