Азиатски броколи - здравословни рецепти

2023 Автор: Wallace Forman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 18:20

Броколи азиатски

Съставки за 2 порции:

30 г лук шалот

1 скилидка чесън

pepper лют пипер

20 г фъстъчено масло

200 г броколи, нарязани на цветчета

40 г моркови, нарязани на ивици или резени

½ жълта чушка, около 40 г всяка, нарязани на ивици

къри

малко захар

соев сос

1 ч.л. настърган джинджифилов

лимонов сок

навигация

• продължавай да четеш
• повече по темата

Подготовка:

• Нарежете на ситно кубчета чесън и шалот, отстранете ядките от лютите чушки, нарежете лют червен пипер на фини пръстени. Нарежете звънеца на ленти, морковите на ивици, а броколите на малки цветчета.
• Загрейте избистреното масло в тиган или в уок, запържете за кратко чесъна, шалота и лютото, добавете кърито и захарта. Деглазирайте с малко зеленчуков бульон и гответе зеленчуците в него за около 15 минути до ал денте. Подправете със соев сос, джинджифил и лимонов сок.
• Сервирайте с ориз. Ако искате, можете да търсите месо, нарязано на ивици, например свинско, и да го сгънете под зеленчуците.

съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)	съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)
Енергия (kcal)	142	Въглехидрати (g)	7-ми
Протеин (g)	5	Фибри (g))	5
Мазнини (g)	10.5

Тази рецепта идва от книгата Готвене със зеленчуци: Сезонно - Регионално - Прясно (за обществено хранене и гастрономия) от Фонда за здрава Австрия (FGÖ).