Пълнени тиквички - здравословни рецепти

2023 Автор: Wallace Forman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 18:20

Пълнени тиквички с картофи от магданоз

Съставки за 2 порции:

2 тиквички (около 200 г всяка)

1 малка червена чушка

100 г гъби

магданоз

сол

1 чаена лъжичка зехтин, черен пипер, червен пипер на прах

1 яйчен жълтък

50 г настърган полутвърд кашкавал (с ниско съдържание на мазнини)

400 г картофи

магданоз

навигация

• продължавай да четеш
• повече по темата

Подготовка:

• Измийте и почистете тиквичките и разрежете на две по дължина. Леко извадете с чаена лъжичка и бланширайте тиквичките в подсолена вода за три до пет минути, отцедете и отцедете.
• Измийте и почистете чушките и нарежете на ивици. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Измийте и нарежете на ситно магданоза.
• Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция 160 градуса).
• Задушете лентите червен пипер и гъбите в малко олио. Добавете магданоз и подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах.
• Напълнете с него тиквичките и поставете върху поднос. Разбийте жълтъците с настърганото сирене и поставете върху пълнежа от тиквички.
• Поставете тиквичките в предварително загрятата фурна и печете на скара на 180 градуса (конвекция 160 градуса) за около 15 минути.
• За гарнитурата: Сварете картофите, обелете ги и поръсете с малко магданоз.
• Подредете и сервирайте пълнените картофи от тиквички и магданоз.

съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)	съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)
Енергия (kcal)	305	Въглехидрати (g)	36
Протеин (g)	17-ти	Диетични фибри (g)	11.
Мазнини (g)	9	Холестерол (mg)	131

Тази рецепта идва от брошурата „Здравословното готвене - улеснено“от Министерството на здравеопазването и Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните (AGES).