Пълнено зеле - здравословни рецепти

2023 Автор: Wallace Forman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 18:20

Пълнено зеле с доматен сос

Състав за 4 порции:

8 листа зеле

4 хлебчета

100 г зеле

100 г моркови

100 г гъби

2 яйца

1/8 л топло мляко

1 средно голям лук

tomatoes кг домати

4 скилидки чесън

навигация

• продължавай да четеш
• повече по темата

Подготовка:

• Бланширайте зелевите листа във вряща вода, след което ги поставете в ледена вода.
• Почистете гъбите, морковите и останалото зеле, нарежете на малки парченца и задушете до al dente.
• Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий.
• Измийте и нарежете на ситно магданоза.
• Нарежете рулцата на кубчета. Разбийте яйцата с млякото, солта и залейте кубчетата хляб.
• След това смесете всички подготвени съставки и напълнете с тях бланшираните зелеви листа, оформете на рулца, налейте малко зеленчукова супа и печете във фурната на 170 градуса по Целзий за около 30 минути.
• Обелете лука и скилидките чесън, нарежете ги на ситно и задушете в масло. Измийте доматите и нарежете на малки кубчета, като отстраните стъблата. След това добавете кубчетата домати и гответе с тях. Сол и черен пипер. Сервирайте доматения сос с пълнените зелеви листа.

съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)	съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)
Енергия (kcal)	293	Диетични фибри (g)	6.2
Протеин (g)	13.9	Холестерол (mg)	120
Мазнини (g)	9.7	Въглехидрати (g)	36.9

Тази рецепта (адаптирана версия) идва от Die Umweltberatung Recipes of the Season - Cooking with Enjoyment!