Уок зеленчуци - здравословни рецепти

2023 Автор: Wallace Forman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-27 18:20

Уок зеленчуци

Съставки за 2 порции:

400 г смесени зеленчуци (китайско зеле, моркови, червени чушки и др.)

8 г рапично масло

½ лют пипер (лют или по-малко лют, нарязан на ленти, в зависимост от вашия вкус)

½ чаена лъжичка прясно нарязан джинджифил

½ чаена лъжичка нарязан чесън

2 супени лъжици соев сос

Сол, черен пипер, магданоз, зелени кориандър, див лук или други пресни билки, ситно нарязано

малко сусамово масло и сусам

за поръсване

навигация

• продължавай да четеш
• повече по темата

Подготовка:

• Почистете зеленчуците и нарежете на ивици. Загрейте уок или тиган, налейте олио и загрейте. Добавете нарязаните зеленчуци, включително ивичките лют червен пипер и запържете. Добавете джинджифил, чесън и соев сос и запържете за кратко. Подправете на вкус със сол, черен пипер и сусамово масло. Смесете билките и сервирайте поръсени със сусам.
• Сервирайте с ориз. Рибата или пушеното тофу, което се нарязва на кубчета и се сервира със зеленчуците, вървят много добре с това.

съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)	съставки	Хранителни стойности на порция (приблизително)
Енергия (kcal)	153	Въглехидрати (g)	12-ти
Протеин (g)	7-ми	Диетични фибри (g)	8.5
Мазнини (g)	8.5

Тази рецепта идва от книгата Готвене със зеленчуци: Сезонно - Регионално - Прясно (за обществено хранене и гастрономия) от Фонда за здрава Австрия (FGÖ).