Отравяне: гъби

2023 Автор: Wallace Forman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-08-25 11:04

Отравяне: гъби

Отравянето с гъби възниква или в резултат на объркване на годни за консумация и отровни гъби или от ядене на гнили гъби. Тежкото отравяне с гъби може например да доведе до сериозно увреждане на черния дроб и бъбреците или дори да бъде фатално. Особено сложно е, че в случай на тежко отравяне, симптомите понякога се проявяват само шест до 24 часа след консумация.

Ако има съмнение за отравяне, във всеки случай се прилага следното: Свържете се с информационния център за отравяне +43 (0) 1 406 43 43 по- рано, за да оцените риска.

навигация

• продължавай да четеш
• повече по темата
• Какво трябва да се има предвид при работа с гъби?
• Какви симптоми мога да изпитвам при отравяне с гъби?
• ">Какво да правите след поглъщане на отровни гъби
">

">

Какво трябва да се има предвид при работа с гъби?

• Не яжте гъби, които сте събрали сами, ако не сте добре запознати с въпроса или ако гъбите не са правилно идентифицирани.
• Не е препоръчително да изследвате гъбичките в интернет. Можете да получите надеждни съвети за идентификация на гъби от офиса на пазара (MA59, съвети за гъби) и в австрийските центрове за консултации по гъби.
• По принцип не се очаква отравяне с гъби от търговията; Когато се съмнявате, попитайте на пазари, ресторанти и др. Дали гъбите са проверени.
• Гъбите се развалят бързо, затова трябва да се приготвят и да се ядат възможно най-пресни. Гъбите, които са били съхранявани твърде дълго или неправилно (напр. Недостатъчна студена верига), могат да доведат до симптоми на отравяне.
• Гъбите не трябва да се събират или съхраняват в найлонови торбички, тъй като това ще ги развали по-бързо. По-подходящи са например ефирна кошница или чанта за носене на плат.
• Суровите гъби обикновено са отровни! Те също често се приготвят лошо или се приготвят на пара недостатъчно. Обърнете внимание на правилната подготовка.
• Не подгрявайте гъбните ястия.
• Гъбите обикновено са доста трудни за смилане (особено за малки деца!), Така че никога не консумирайте големи количества.

Още по темата: Предотвратяване на отравяне с гъби

Какви симптоми мога да изпитвам при отравяне с гъби?

Симптомите, които могат да се появят след ядене на отровни гъби, са различни и зависят от това коя гъба е. Често се наблюдават стомашно-чревни оплаквания (гадене, коремна болка, повръщане, диария). В зависимост от токсина могат да се появят допълнителни симптоми като халюцинации, световъртеж, повишен пулс, спад на кръвното налягане, изпотяване, усещане за горещина, гърчове или загуба на съзнание.

Опасност! В случай на внезапни симптоми след ястие с гъби, винаги трябва да мислите за отравяне! В зависимост от гъбичките, симптомите могат да станат забележими само до 24 часа след поглъщане. Ако се съмнявате, винаги ходете в болница!

Гъба Amanita phalloides

90 процента от всички тежки отравяния с гъби се причиняват от гъбата със смъртна шапка. Появяват се следните симптоми:

• до 24 часа след консумация (средно след шест до дванадесет часа): повтаряща се силна и тежка диария с повръщане (подобна на холера),
• след 48 до 72 часа тежко чернодробно увреждане с бъбречна недостатъчност и чернодробна кома. Има опасност за живота !

Забележка Ако ястие с гъби е приготвено от различни гъби, латентният период не е надежден!

В случай на внезапна диария с повръщане след ястия с гъби с дълъг период на латентност (6–24 часа), винаги трябва да мислите за отравяне със смъртната шапка.

Какво да правите след поглъщане на отровни гъби

Ако подозирате отравяне с гъби, направете следното:

• Свържете се незабавно с Центъра за контрол на отравянията на +43 (0) 1 406 43 43 или наберете 144, ако симптомите са тежки.

• По телефона посочете възможно най-точно:

  • Какво е изядено
  • Откъде идват гъбите (закупени или събрани?)
  • Колко беше изядено?
  • Кога са били ядени гъбите?
  • Какви оплаквания има засегнатото лице?
  • Кой друг е ял от него?
• Ако е възможно, запазете останалите гъби и ги занесете в болницата.
• Изплакнете устата с вода
• Никога не предизвиквайте повръщане!

Забележка Всички хора, които са яли едни и същи гъби / едно и също ястие, трябва да бъдат прегледани като предпазна мярка!

Ако сте в безсъзнание:

• Дръжте дихателните пътища чисти. Човек в безсъзнание, който лежи по гръб, е изложен на риск от задушаване. Една проста стабилна странична позиция може да предотврати това.
• Ако сте спрели да дишате, веднага направете реанимация.
• Наберете спешен номер 144!

Повече по темата: мерки за първа помощ